脱氢乙酸钠在食品中主要起防腐、保鲜的作用。它是一种食品保鲜防腐剂，对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌等细菌有较强的抑菌作用，广泛用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新...

2024-09-18